家常菜韭菜炒幹豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.幹豆腐如圖切好

2.鍋裏做水，水開後焯幹豆腐

3.然後撈出備用

4.韭菜洗淨控水切好備用

5.碗汁：10克蒸魚豉油（沒有可以放生抽），澱粉適量，鹽適量，適量清水，攪拌均勻備用

6.鍋里加底油

7.六成油溫下幹豆腐翻炒，大火

8.加碗汁翻炒

9.加韭菜

10.快速翻炒，出鍋前加雞精

烹飪技巧

此菜不適合小火，韭菜不宜炒時間太長。