美味十足的韓國烤饅頭怎麼做美味好吃

所謂的韓國烤饅頭想必肯定是韓國很受歡迎的一種食物。它主要是用麪粉，雞蛋，牛奶等材料製作而成。它與平常的饅頭不同的就是韓國烤饅頭是用烤的，而平常的饅頭則是蒸出來的，烤出來的饅頭會比蒸出來更加香，顏色呈金黃色，吃起來很脆，快來學做這一道沒味十足的韓國烤饅頭吧！

主料

輔料

具體步驟

1.把除黃油外的所有材料混合，揉成爲光滑的麪糰加入黃油揉至擴展階段即可。

2.進入發酵階段，手指沾高粉插入麪糰，麪糰不回彈，不塌陷，第一次發酵完成。

3.將發好的麪糰排氣

4.分成60克一份

5.收口滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

6.取一個麪糰搓成長條，按扁擀成長條形，一定是這種長長的扁扁的形狀，不然切開後太高，站不住，所以最後一經發酵，東倒西歪

7.從一端捲起

8.卷好後的效果

9.在中間切成兩半

10.切開後豎起來

11.烤盤底部和內壁塗抹黃油，撒上白芝麻。將做好的花朵切口向下排入烤盤。

12.放入烤箱內進行最後發酵，邊下放一碗開水讓蒸汽幫助發酵會更快

13.發酵好的麪包坯是之前的兩倍大小，可以充滿整個烤盤

14.完成最後發酵的麪包坯，入預熱180度的烤箱中層10分鐘左右至表面微黃，取出刷蜂蜜水，撒白芝麻。

15.再次入烤箱5分鐘左右至表面金黃，移烤箱下層再烤3-5分鐘，使底部焦脆即可出爐

16.分控溫烤箱：烤箱中層，上火160，下火200，步驟同上

17.烤饅頭的底部~沾滿蜂蜜和白芝麻，咬一口香香脆脆~

烹飪技巧

麪糰搓成長條，按扁擀成長條形，一定是這種長長的扁扁的形狀，不然切開後太高，站不住，所以最後一經發酵，東倒西歪。