韓式烤饅頭怎麼做美味好吃

大家都吃過中式饅頭，還有中式烤饅頭，但是，我們今天介紹的這道菜品，名字叫做韓式烤饅頭，但是韓式烤饅頭和中式烤饅頭有什麼區別呢？其實，最大的區別就在於韓式烤饅頭的表層會刷上一層甜甜的類似糖汁，使得韓式烤饅頭的味道非常的香甜。

主料

輔料

具體步驟

1.將原料裏的清水、雞蛋液、白砂糖、鹽、高筋麪粉，奶粉，酵母依次放入麪包桶裏，然後啓動“和麪”程序；

2.一個程序結束後，放入原料裏的軟化的黃油，再次啓動“和麪”程序；

3.程序結束後，將麪糰取出，蓋上溼布，放置溫暖處發酵；

4.將輔料裏的麪粉、白砂糖、芝麻混合均勻；

5.麪糰發酵至兩倍大；

6.排氣後分成6個小麪糰，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

7.取一份麪糰擀成牛舌狀；

8.從上往下捲起，然後從中間切開，一分爲二；

9.切開的麪糰，底部蘸少量水，然後再蘸第四步的底料；

10.做好的麪糰放入烤盤，每個麪糰之間需留些空隙，然後蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵；

11.麪糰發酵至兩倍大後，在麪糰周圍放些黃油；麪糰頂部刷蛋液；

12.烤箱200度上下管預熱後，將烤盤放置烤箱中層烘烤18分鐘左右；

13.麪糰出爐後，趁熱刷一層蜂蜜水即可（蜂蜜：水=1:1）。

烹飪技巧

1、由於烤箱的功率和脾氣都不同，請按實際情況操作；2、放在烤盤的黃油可用玉米油代替；