自制酸甜醬拌麪的做法 - 自制酸甜醬拌麪怎麼做

“甜甜甜甜，喜歡辣椒，炒香一起放進去混合。有冰箱，可存放一週”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸甜醬拌麪的做法步驟

• 1、所有材料，洗乾淨切丁備用，五花肉切成肉沫，豬皮留下，喜歡有嚼勁
• 2、燒紅鍋，放一約2匙花生油，油熱後放點鹽（聽說對身體好點），隨手下肉沫炒開，六成熟時放下洋蔥了一起炒到洋蔥還帶點小脆（太熟，口感不好），調味放醬油和鹽。起鍋備用
• 3、西紅柿丁，油熱後下鍋煮至軟變成醬，放少許白沙糖，中和酸度（依個人口味）；把炒好的材料一起下鍋混好，試味上鍋備用
• 4、放泡過麪條的水，放下鮮豬皮和水一起煮開，放麪條，煮至七八成放少許鹽後，撈起用芝麻油拌勻（用風扇吹着，以免粘着一起；也可以過涼水，那就少放點油拌），根據個人喜歡，放剛煮好的西紅柿洋蔥醬了