春韭菜絲香草三文魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 3種香葉切成碎末後放入碗中，三文魚肉切成長3釐米、厚0.5釐米的小段，用5克鹽拌勻後泡在橄欖油中24小時。

2. 春韭放在熱水中汆10秒後馬上撈出，用剩餘的鹽調味備用。

3. 利用模具將鹹菜絲、三文魚以及春韭依次放入其中，壓實後撤掉模具。

4. 將彩椒絲和蔥絲點綴在菜品上，並輔以百合花瓣和魚子即可。

烹飪技巧

1.春韭在汆水時間要短，這樣其口感纔會勁道。2.建議配酒：ZindHumbrechtGewurztraminerWintzenheim2002（2011-2），用一瓶有足夠深度的瓊瑤漿白葡萄酒來搭配。