香煎三文魚加蔬菜土豆怎麼做美味好吃

三文魚肉質鮮嫩、口感爽滑，且營養元素豐富，多食用三文魚可以幫助改善近視情況，對心臟也很有好處。香煎的三文魚，經過加熱，可以使魚質更鮮美，且大大降低感染寄生蟲的機率。再搭配蔬菜和土豆，做到了營養均衡，全面吸收。

主料

輔料

具體步驟

1.將主材三文魚清洗乾淨。

2.將搭配的蔬菜球莖茴香、紅椒切好備用。注：青椒有點辣，就不要切，保持整個的，這樣可以兼顧所有。

3.土豆切大塊。

4.土豆入鍋煮熟備用。

5.鍋裏倒少量的油，開中火，並用一塊生薑擦鍋底，這樣做魚不易粘底。注：三文魚在煎的過程會出油，因此油一定要少。

6.鍋熱將三文魚下鍋。

7.撒上適量的大鹽和檸檬胡椒。

8.接下來將蔬菜全部下鍋。注：不要另加油，因三文魚在煎的過程會出油。

9.翻炒兩下，蓋鍋，中火。

10.大約兩、三分鐘，將魚翻面，蔬菜也翻一下，蓋鍋燒三、四分鐘就好了。

11.將三文魚、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盤裏，就可以享用了。

烹飪技巧

1．三文魚在煎的過程會出油，因此油一定要少。2．蔬菜在煮的過程會滲出水份，因此不要加水煎三文魚。3．如家人有不能吃的和能吃辣的，辣椒就不要切，保持整個的，這樣可以兼顧所有。4．西餐一般都是配土豆的，如你想配米飯或饅頭也是可以的。5．三文魚老少皆宜，特別對心血管疾病患者和腦力勞動者更加適合。