自制乳酪檸檬戚風怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；將軟了的乳酪攪拌均勻，加入一點兒白糖混合均勻；

2.逐個加入蛋黃，然後一次加入油，檸檬汁，牛奶，檸檬皮屑，用打蛋器打至濃稠；

3.低粉，泡打粉一起過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；

4.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發；

5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；

6.在模子底部鋪上專用油紙，將麪糊倒入模子中，在桌面上震幾下，震去大個的汽泡；

7.烤箱預熱180度，30分鐘；

8.出爐後摔一下，倒扣，完全冷卻以後脫模。

烹飪技巧

做法很簡單，沒什麼技巧