香稠的黑豆燉豬尾怎麼做美味好吃

說起黑豆燉豬尾，是不是很多小夥伴就覺得不可思議，會有疑問，難道豬尾能吃嗎？其實，豬尾營養價值挺高的，而且做出來的黑豆燉豬尾很是黏稠，滿滿的膠原蛋白，對女性來說，對面板很有好處。而且黑豆也很香，味道也不錯。所以小夥伴們來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材·黑豆預先淘淨清水泡發8小時

2.尾骨洗淨切小塊

3.生薑洗淨切片

4.鍋中放柑皮姜皮片加入清水

5.加入尾骨燒開

6.加入老酒煮五分鐘

7.撈勺撈出汆好的尾骨放水龍頭下用水衝淨

8.高壓鍋內放適量清水·加入泡好的黑豆和汆過的尾骨·加入薑片·老酒

9.高壓鍋加蓋大火燒開三分鐘後轉小火五分鐘後關火燜至氣消

10.氣消後加入少許鹽調味

11.盛出後用小湯勺撇去浮油即可

烹飪技巧

上次用隔水燉·燉的太酥爛了·昨晚先把黑豆泡發好·今天用高壓鍋壓開後·轉小火燜五分鐘就好了