香辣黃豆豬尾煲怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.69W
主料
豬尾巴 ：兩根黑豆 ：50
黃豆 ：100
輔料
薑片 ：幾片幹辣椒 ：適量
花椒 ：幾顆
六月鮮生抽 ：適量
李錦記老抽 ：適量
花雕酒 ：適量
冰糖 ：三顆
1. 將豬尾的毛處理乾淨，切小段，放入加黃酒，薑片的滾水中川燙，後放入涼水衝，保持彈性
2. 洗淨的豬尾放入油中炒5分鐘，後加入黃豆同炒。淋上兩種醬油，黃酒，放冰糖
3. 大概炒至10分鐘左右，加入2/3煲鍋的涼水煮開，後倒入煲鍋中，上面放幹辣椒，煲至豬尾軟爛。
1.兩豆一定要頭天泡發泡漲2.如果沒有花雕酒也可以換成黃酒
