家常雙色棋格花紋餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糖粉加白油，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機攪打均勻；

2. 加入蛋白，繼續用攪拌機快速打發至均勻的糊狀；

3. 將低筋麪粉及泡打粉一起篩入，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糰；

4. 麪糰分成兩等份，分別加入玉米粉及抹茶粉，成爲兩種顏色的麪糰；

5. 將麪糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛３０分鐘左右；

6. 將兩種顏色的麪糰分別取一半，分別搓成條狀，貼在一起；另一半面團也分別搓成條狀貼在一起，貼好的兩條顏色錯開重疊，並整型成方型；

7. 放入冰箱冷藏兩個小時，用刀切成片狀；

8. 烤箱預熱１８０度，烤箱中層，上下火烤２０分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜５分鐘左右。