菠蘿杏仁餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃油軟化，倒入糖粉。

2. 用電動打蛋器攪拌到黃油顏色發白。

3. 分次加入全蛋攪勻。

4. 攪打均勻的黃油蛋糊。

5. 將低筋麪粉、杏仁粉、肉桂粉過篩進黃油蛋糊中。

6. 用橡皮刮刀攪拌。

7. 攪拌好的麪糊。

8. 烤盤上刷一層簿簿的植物油。

9. 將一半的麪糊倒在烤盤上。

10. 用刮刀用抹開抹平，把整個烤盤放冰箱冷凍室稍凍硬。

11. 把剩下的一半面糊倒入擠花袋中。

12. 把凍硬的麪糊拿出，在表面倒上果醬。

13. 用刮刀把果醬抹平。

14. 在擠花袋上剪一小口。

15. 把麪糊順着一個方向一條條擠在果醬上。

16. 再換一個方向擠麪糊，呈網狀。

17. 把烤盤放進預熱至180度的烤箱，中層，烤約30分鐘。

18. 烤好後用小刀切成自已喜歡的形狀即可。

烹飪技巧

1、將麪糊放進冷凍室凍硬，抹果醬的時候果醬就不會和麪糊混在一起，比較容易抹平。2、如果黃油只是稍微打發，做出來的餅乾會稍爲硬點，就是在加蛋的時候打一下就行。3、如果沒有擠花袋，也可以用保鮮袋把麪糊裝起來，再剪一個小口，也可以擠。4、如果沒有杏仁粉，可以加上等量的粘米粉或是麪粉都可以。5、菠蘿果醬是我上次自制的，也可以換成其它味道的果醬。