美味的擂茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

把茶葉、芝麻和花生倒入茶鉢裏，爲了研磨得夠細，需要先加入少量的開水。一人固定住擂茶鉢，另一人用雙手握住擂茶棍，按順時針方向研磨裏面的食材。兩人可輪流研磨。

擂的時候，一般可以夾在大腿間或者放在長條凳上，用腿夾着，或者由另一個人扶着，磨得越細越好。

差不多擂好的時候，加入幾片薄荷葉，這是爲了增加香氣。大概一共花15分鐘就研磨好了。

把適量的熱開水慢慢地倒入研磨好的擂茶漿，一邊倒一邊攪拌，最後再加入適量的鹽。

配上客家炒米和米程（米花糕，類似米老頭的食品）或者蝦米炒青菜等配菜，一鉢香噴噴的客家擂茶就可以端出來和全家人一起享用了。