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“綠豆和藕清熱解暑，與大骨一起燉煮，四季皆可的湯羹。”食材明細主料大骨（500g）藕（1節）綠豆（50g）輔料花椒（5g）生薑（1塊）幹百合（20g）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）琵琶骨藕塊綠豆湯的做法步驟1、琵琶骨洗淨後，放入料酒去腥，一勺紅...
食材明細主料琵琶骨（適量）黃豆（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃豆燉琵琶骨的做法步驟1、豬琵琶骨，清洗乾淨，切斷。2、黃豆事先浸泡，不少於兩個小時。3、鍋中放適量的水，入浸泡完畢的黃豆...
食材明細主料琵琶蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒琵琶蝦的做法步驟1、活的琵琶蝦。2、剪掉頭、尾及小爪。3、蔥、姜、幹辣椒熗鍋，放入琵琶蝦中火炒。4、如果炒熟後湯多，勾些水澱粉...
“不管是燒烤還是煮醃製的方法是一樣的，區別是煮和燒烤而已。爲了直觀點我把幾種熟的過程一一發圖片出來整理成套，醃製過程按照原來的資料上傳。”食材明細主料琵琶腿（1500克）輔料鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）料酒（適量）雞精（適量...
“蓮藕湯是一年四季都適合喝的湯水，蓮藕有健脾開胃的功效，不過生藕性寒，熟藕卻性溫。秋季正是蓮藕的上市季節,這個時候的蓮藕營養價值也最高。綠豆有清熱解毒之功效，不要以爲綠豆只適合夏天食用，其實冬天也是可以吃的，主要...
“換個花樣來吃蝦，琵琶蝦是因爲蝦開背後裹了生粉、雞蛋液和麪包糠，炸出來像琵琶一樣，所以叫香酥琵琶蝦了。咬一口外層香脆，裏面確鮮美細嫩，非常好吃又好看，當零食下午茶，做正餐宴客都非常不錯，簡單零失敗的一道菜。”食材明細...
“想吃薰味，出去買？教你個簡單的方法，自己在家做出比買來的更純正、更放心、更衛生的熏製美味。”食材明細主料琵琶腿（4個）輔料茶葉（5克）白糖（5克）江米（5克）姜（幾片）小蔥（幾根）桂皮（1段）丁香（幾粒）香葉（1片）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）雞精...
食材明細主料琵琶腿（2個）輔料薑片（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤琵琶腿的做法步驟1、食材：琵琶腿（已清洗）、薑片。2、將已清洗好的琵琶腿放在案板上劃上幾刀。3、放入盤中，擱入薑片...
食材明細主料大蝦（8個）輔料鹽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）配料酸甜汁（適量）白糖（3勺）番茄沙司（3勺）醋（2勺）水澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁琵琶蝦的做法步驟1、.大蝦去頭，剪去蝦頭，蝦鬚，留蝦尾，去蝦線...
食材明細主料琵琶腿（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）紅糖（適量）白糖（適量）大料（適量）花椒（適量）小茴香（適量）蔥（適量）姜（適量）其他（口味）薰（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薰琵琶腿的做法步驟1、主要原料。2、琵琶腿洗淨，焯水，去除異味。3、準備...
食材明細主料杏鮑菇（一個）輔料胡蘿蔔（半個）琵琶腿（兩個）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）糯米酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏鮑琵琶的做法步驟1、準備好所有材料。2、將琵琶腿的肉剔出來。3、杏鮑菇胡蘿蔔切片。4、熱鍋...
“柔嫩多汁，孩子們非常喜歡。一根骨頭很適合孩子吃。”食材明細主料琵琶腿（500g）輔料cook100新奧爾良烤肉料（50g）cook100蜜汁烤肉料（50g）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）吮指琵琶的做法步驟1、琵琶腿洗淨2、50gcook100新奧...
食材明細主料大蝦（六個）輔料調和油（適量）鹽（少許）胡椒粉（適量）料酒（適量）玉米澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）琵琶蝦的做法步驟1、大蝦清洗乾淨，去蝦頭、蝦殼，留蝦尾。2、剖開蝦背，去除蝦線，大蝦左右展開，用刀背輕輕敲一敲...
食材明細主料麪粉（250克）紫薯（50克）吉士粉（30克）酵母（3克）泡打粉（2克）輔料糖（15克）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）琵琶餅的做法步驟1、麪粉加酵母、泡打粉、糖、溫水揉成麪糰。分出兩小塊和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色麪糰。2...
食材明細主料琵琶腿（3個）輔料香葉（適量）八角（適量）調料豆瓣醬（1大勺）料酒（適量）生抽（適量）零卡糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）醬香琵琶腿的做法步驟1、食材：琵琶腿（已清洗焯水）、香葉、八角、豆瓣醬。2、將琵琶腿放在案板上...
食材明細主料琵琶腿（3個）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）冰糖（適量）醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷琵琶腿的做法步驟1、食材：琵琶腿（已清洗）、薑片、桂皮、大料、冰糖。2、將...
“超市裏賣琵琶腿，向售貨員諮詢，明明是雞腿，爲什麼叫琵琶腿，售貨員一笑了之，不知道耶。於是網上百度一下，原來因爲其形狀酷似琵琶，所以因此得名。總算是長了見識，接着上菜：燒琵琶腿。”食材明細主料琵琶腿（4個）輔料香辣烤肉醬（1包...
食材明細主料蓮藕（適量）綠豆（適量）排骨（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕綠豆排骨湯的做法步驟1、排骨。2、蓮藕去皮。3、排骨飛水。4、蓮藕切滾刀。5、綠豆洗淨放入鍋中。6、加入排骨。7、...
“信手低眉續彈，續續彈，彈盡心中無限事......”食材明細主料黑芝麻粉（適量）瓜子仁（適量）西瓜（適量）薄荷（適量）輔料綠豆糕（兩塊）甜香（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）琵琶拼盤的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、黑芝麻粉入盤做出琵...
食材明細主料琵琶腿（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒琵琶腿的做法步驟1、熱鍋熱油中大火，薑片爆香，下雞腿燒至表面微黃。2...
食材明細主料手抓餅（2張）琵琶腿（2只）輔料雞蛋（1只）熟白芝麻（適量）薑片（適量）奶酪片（2片）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）琵琶腿包的做法步驟1、食材：手抓餅、琵琶腿（已清洗）、雞蛋、熟白芝麻...
食材明細主料骨頭（適量）蓮藕（適量）輔料綠豆（適量）百合（適量）黨蔘黃芪（適量）蓮子（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）甜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮藕綠豆骨頭湯的做法步驟1、把配料準備好，其實我也不知道爲什麼要放綠豆，以前在家爸爸說買...
“綠豆蓮藕排骨湯的功效起了可清熱消痰、補血養顏的作用。在我的家鄉廣東，夏天多溫熱，每到夏天就會煲一些祛溼清暑的湯水，這個湯就是其中之一。”食材明細主料蓮藕（1500克）豬骨（500克）姜（2片）輔料綠豆（250克）馬蹄（250克）鹹甜（口味）煲...
食材明細主料扇骨（適量）蓮藕（適量）綠豆（適量）輔料姜（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）扇骨蓮藕綠豆湯的做法步驟1、扇骨飛水。2、放入鍋中。3、放入蓮藕。4、放入綠豆。5、胡蘿蔔切斜刀放入鍋中。6...
食材明細主料龍骨（適量）蓮藕（適量）綠豆（適量）輔料姜（適量）胡蘿蔔（適量）調料些（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮藕綠豆龍骨湯的做法步驟1、龍骨飛水備用。2、胡蘿蔔切塊。3、蓮藕去皮切塊。4、綠豆洗淨。5、放入龍骨。6、...
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