好吃的雞蛋擂茄子怎麼做美味好吃

雞蛋擂茄子是一道非常經典的美食的哦。這道菜可是川菜中的經典，但是他的顏值不高，但人家勝在味道好啊，對吧，顏值不能代表一切的，嘻嘻。我來說說這道菜吧，做法步驟已經給出，可以自己嘗試着做一做的喲~軟軟的茄子，格外的香，令人愛不釋口的喲！

主料

輔料

具體步驟

茄子切長條上籠蒸軟備用

2.鴨放姜煮一遍去腥

3.焯好的鴨子撈出放砂鍋裏

4.放無花果

5.加水開大火燒開再中小火熬30分鐘

6.營養去腫瘤的無花果湯完成

將打好的青椒蒜泥末倒入碗中，加入所有調料拌勻，澆上蒸好的茄子即可