啤酒魚火鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 得瑟一下野生的大烏草

2. 豆腐切塊煎至金黃備用

3. 魚不用去鱗，放料酒、鹽、老薑片、沙姜粉鹽漬十五分鐘。熱鍋放稍多油，油熱後把魚煎至金黃，魚塊比整魚更易煎易入味（今天魚太大，所以砍大塊比較好煎，若魚適中可以整條煎）

4. 準備醬汁（腐乳汁、鹽、生抽、老抽、糖、八角）

5. 輔料備料如圖，熱鍋熱油入鍋翻炒至西紅柿軟爛。

6. 把魚和醬汁一併倒入鍋中燒一會，倒入啤酒一瓶。

7. 放入煎好的豆腐，開大火燒開轉中火慢燉。

8. 燉大概20分鐘就差不多可以關火出鍋了。

9. 在準備的鍋底墊上芹菜和蒜苗，再把煮好的啤酒魚倒在上面。

10. 最後在面上撒上一些蒜苗，冬天一邊熱着一邊吃，太過癮了！