易做的超Q迷你腸仔包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.59W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
高筋麪粉 :200細砂糖 :32
鹽 :5
蛋液 :20
奶粉 :8
酵母 :5
水 :120ML
黃油 :20
輔料
香腸 :適量沙拉醬 :適量
番茄醬 :適量
法香 :適量
1. 後油法揉至擴展,基礎發酵後,排氣,分割成25克一個的麪糰,滾圓,鬆弛15分鐘。
2. 擀成橢圓形,翻面後壓薄底邊,自上而下捲起,捏緊收口處。
3. 將麪條搓長,兩頭相接,呈中空的“0”形。
4. 進行最後發酵,發好了,放入香腸仔,表面刷蛋液,來回擠上番茄醬,沙拉醬。烤箱預熱180度15分鐘。
5. 出爐後,撒少許法香在表面即可。