半小時就能煲出來的潮汕靚湯 - 天冷不將就怎麼做美味好吃

潮汕地區煲湯，講究原汁原味，如若看到有人在湯里加了八角桂皮枸杞什麼的，都會皺起眉頭，這又不是滷肉啊......愛的就是這種清新的味道。胡蘿蔔荸薺豬骨湯是潮汕地區的一道經典靚湯，除了最後下點香菜點綴下點鹽調味，其他的都不會下，這道湯的主要作用是解毒利尿明目。說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家煲這道靚湯吧：胡蘿蔔荸薺豬骨湯

主料

輔料

具體步驟

1、 將胡蘿蔔和荸薺去皮後，洗乾淨，並將胡蘿蔔切成大小適中的塊狀，放在盤中，待用；

2，將香菜洗乾淨，切成段，放在盤中，待用；

3、開火，倒入適量的水，待水沸騰時，放入豬脊骨，除去腥味；

4，待豬脊骨變顏色時，便可撈起，再用清水洗去浮沫，放在盤中，待用；

5、接着開火，在鍋中倒入適量的水，放入豬脊骨、荸薺和切好的胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，旺火燒開後，再調成中小火煲半個小時左右；

5、半個小時後，掀開鍋蓋，放入適量的鹽，攪拌均勻即可；

最後，清甜可口的美味湯完成

烹飪技巧

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

荸薺就是馬蹄，含有各種不同的營養，它的食療功效也很好，它具有解毒、利尿等功效

豬骨頭一定要先焯水，然後再用水洗乾淨，再煲湯

不宜加其他的調味料，原汁原味是喝湯最高境界