美味可口的椒香煎餅 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.11K
準備時間:15分鐘 烹飪時間:60分鐘椒香煎餅 的主要食材是麪粉和水。這道菜的製作過程簡單快捷,食材易於準備。煎餅,是人們尤其是北方人常見的一種主食,很多人將其作爲早餐。這裏我還加了花椒葉子,花椒葉子有特殊的香味,作爲增香調料是再好不過了;當然了,也可以根據個人喜好選擇配菜。
主料
麪粉 :400水 :1000
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒葉子 :適量
具體步驟
材料
花椒葉子,花椒葉子沖洗乾淨,剁碎備用。
麪粉中加入少量水朝一個方向攪拌。
攪拌勻再加入少量水攪拌。
一直攪拌至無顆粒,邊攪拌邊加水
直到用勺子舀起倒下能成一條線。
放入剁碎的花椒葉子,攪拌均勻。
電餅鐺預熱後,用油刷刷少量油,舀一勺麪糊倒入,提起電餅鐺轉,讓麪糊完全攤開。蓋蓋子,等麪糊成型後,翻面再烙幾分鐘即可。
1、製作麪糊時,先倒入少量水攪拌然後慢慢再加水,可以避免麪糊產生疙瘩,但是最好朝一個方向攪拌。2、配菜可以根據自己喜好調整。我今天的配菜是涼拌胡蘿蔔、炒土豆絲、肉沫炒青椒