下飯菜五彩雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖

2.雞脯切丁，用料酒、鹽、胡椒、生抽和少許油醃製

3.彩椒、芹菜切與雞丁大小一致的丁，蔥切粒，姜切末

4.涼鍋涼油，下入腰果

5.待腰果變成金黃色撈出

6.油熱後倒入醃製好的雞丁

7.炒制雞丁發白盛出

8.留底油，蔥姜爆鍋

9.倒入彩椒和芹菜

10.翻炒後倒入雞丁

11.加鹽、糖、胡椒調味，倒入腰果

12.出鍋前林少許水澱粉

烹飪技巧

雞脯好熟，所以要旺火快炒，腰果最後放，保持脆度。