剁椒魚蒸豆腐怎麼做美味好吃

今天所說的是剁椒魚，中豆腐，剁椒就是將辣椒剁成非常小的一塊塊或者是剁成辣椒末，然後配合的魚肉，以及豆腐，三者搭配，有助於增加人的食慾動起來，還有美容養顏的作用，當然對於那些口味清淡的人來說，辣椒可能不適合。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需要的材料（豆腐提前用涼白開加少許鹽泡着，這樣豆腐會更緊實）

2.豆腐切塊、姜切小片、蔥切段備用

3.取一個大盤擺上豆腐，空隙處放點生薑

4.剁椒和魚塊放在豆腐上面，加蔥段和姜塊去醒，沿着豆腐的邊緣倒上調好的汁

5.捷賽自動鍋里加水、放上蒸架，盤子放蒸架上面，接電啓動後選擇“清蒸荷香雞”選單

6.這個選單時間是30分鐘，這個菜易熟我只蒸了20分，熱氣騰騰的，豆腐也不老，把裏面的薑片的蔥段挑起，另外放上新鮮的薑絲和小蔥

7.另起鍋倒油燒開，趁熱澆在薑絲和蔥段上面即可

8.趁熱吃，下飯或是拌麪條都不錯

烹飪技巧

剁椒放在豆腐上面會入味，但底面的豆腐卻很難吸收到，所以調點汁倒在盤中蒸的時候豆腐纔會全面入味，豆腐蒸熟即可，太久了口感會變老。