剁椒魚頭蒸豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把魚頭的腮和黑膜清洗乾淨，用鹽醃漬一會兒，再衝洗乾淨瀝乾。

2. 先將豆腐對半切塊，擺在盤子裏，加少許生抽、料酒、白糖；然後擺上薑絲、蒜片、洋蔥、胡蘿蔔絲，再擺上魚頭，魚頭上面鋪滿剁椒醬，包上保鮮膜。

3. 鍋裏水燒開，把魚上屜蒸10-15分鐘端出，拿掉保鮮膜，放少許蔥末、香菜末在上面。

4. 最後煸些熱油澆在蔥上面就大功告成啦！