清香美味的大麥青汁北海道吐司怎麼做美味好吃

大麥青汁北海道吐司，不光名字聽上去就很誘人，外表也是萌萌的美感。大麥青汁北海道吐司綠色的外表讓人充滿食慾，忍不住讓人想要多咬兩口。而大麥青汁北海道吐司中的大麥青汁，一直是美女們喜愛的減肥聖品。多吃大麥青汁北海道吐司，可以很好的幫助減肥身材哦。

主料

輔料

具體步驟

1.中種：金像麪包粉175克 鮮酵母5克 牛奶73克 蛋白37克將中種裏的材料放麪包機，啓動和麪程序16分鐘後停止，放溫暖處進行基礎發酵至約4倍左右。發起又落下呈高低不平狀。

2.中種發好後揪成碎塊

3.放入麪粉，白糖

4.鹽

5.淡奶油

6.大麥青汁

7.主麪糰裏除黃油以外其他原料放在一起揉至那拉出粗膜的擴展階段。

8.加入黃油

9.揉至完全擴展的手套膜

10.整理成團

11.放溫暖處或者麪包機裏鬆弛30分鐘

12.鬆弛後的麪糰取出排氣後，均分成3個麪糰滾圓後鬆弛15分鐘。

13.取一個鬆弛後的麪糰擀成牛舌狀翻面，後再輕輕擀一下

14.由上至下捲起來，一定要卷得緊一點

15.覆蓋保鮮膜再次鬆弛15分鐘

16.鬆弛好的麪糰接口朝上按扁擀長

17.在由上至下的捲起來，卷得緊一些

18.卷好的樣子

19..在450克不沾吐司模裏間隔擺放，覆蓋保鮮膜，烤箱發酵功能發酵2小時左右。

20.發酵至2倍大或者8分滿，表面刷蛋液

21.入預熱175℃的烤箱，下層，上下火，30分鐘左右

22.出爐立即脫模，烤網側躺散熱，放置溫涼後保鮮袋密封儲存。

23.成品

烹飪技巧

小英子心語：1、麪粉的吸收量不同，主麪糰裏得水預留10克左右，在看麪糰情況確定添加與否2、烤制的溫度和時間，還是要看自己家的烤箱你所熟悉的溫度和時間，每臺烤箱脾氣不一樣，不能完全照搬哦。還要看你做的麪包胚的大小，大則延長小則縮短靈活掌握。3、烤到10多分鐘的時候觀察情況，如果**滿意，要及時加蓋錫紙，以防**太深，皮厚，最糟的結果那就是糊了。4、還要提醒新手一下，剛出爐的麪包不要吃，因爲麪糰發酵產生了一定量的乳酸菌和醋酸菌容易造成胃部不適。等放至溫涼後就可以吃了。5、放涼的麪包要放入保鮮袋或者密封的容器裏儲存，室溫可以放2-3天。不可以放冰箱冷藏，但可以冷凍，吃的時候取出回溫，再放烤箱加熱即可。