鮮甜的番茄菠蘿雞塊怎麼做美味好吃

番茄菠蘿雞塊是一道很獨特的美味食品，用的番茄醬夾着菠蘿一起煮制的雞塊，這道菜比較少見，是我又一次去外地餐館看見的，就自己試着做做，一般外面雞塊， 的製作方法也挺多的，今天的這道將番茄醬融入雞塊裏面，夾着菠蘿的清甜，帶着雞肉的本身的香味，味道特別香甜，水果配雞塊，是一道很美味的食品。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有食材，雞腿去骨，菠蘿切塊用淡鹽水泡20分鐘備用

2.雞肉切塊，蔥薑蒜切片，芹菜斜切塊

3.雞塊放入鹽，蔥薑蒜，料酒抓勻醃5分鐘

4.盆中放入幹澱粉和雞蛋攪拌無顆粒備用

5.放入醃好雞塊繼續醃10分鐘

6.準備碗汁，加入番茄沙司，白醋，糖和10克蔥姜水攪勻

7.醃好雞塊用筷子夾岀來去掉蔥薑蒜

8.鍋中放適量油，油熱下入雞塊劃散段生撈出

9.留一點底油煸炒番茄碗汁，煸炒冒小泡

10.下入雞塊和芹菜塊炒勻

11.在下入菠蘿塊快速炒勻裹上醬汁即可岀鍋裝盤

烹飪技巧

菠蘿提前用淡鹽水泡20分鐘備用