家常菜菠蘿雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉洗淨切塊，放適量胡椒粉，一大勺生抽抓勻，放一旁醃製10分鐘左右；

2.菠蘿去皮，切丁，用鹽水泡10分鐘，撈出瀝水，放一旁備用；

3.小蔥切段，備用；

4.鍋內燒開水，將醃好的雞塊放進去，煮大約2分鐘左右，撈出瀝去大部分水分；

5.鍋內放少許油燒熱，下蔥段爆香，下雞塊，翻炒1分鐘左右，加少許料酒和水，蓋上鍋蓋，改中火燜5分鐘；（油不能放多了，否則就破壞了這道菜清爽的口感）

6.改大火，下鹽，翻炒均勻；下菠蘿丁，翻炒均勻，改中小火，在燜3，4分鐘左右；

7.改大火，勾薄芡， 出鍋，裝盤，撒上幾根蔥段即可。