美味的金針菇肥牛卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇洗淨、焯水撈起，瀝乾水分並晾涼

2.將肥牛解凍，整理好。不要選肥瘦間斷太多的，易爛、不成片

3.用肥牛將金針菇從下往上卷好。如果一片太長，捲起來太厚就剪斷

4.下油鍋煎致肥牛各面轉色即可。半熟時加入一小塊黃油增香

5.醬汁:一瓣蒜頭切片，下油鍋爆香，加入黑胡椒粉、50g水、30g味淋、1湯匙蠔油、1g鹽、1g雞粉，小火煮1分鐘，試味適合後加入生粉水勾芡即可。

6.成品

7.成品

烹飪技巧

無