香煎孜然草魚段怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時草魚作爲中國淡水魚四大家魚之一,也是走進大衆的家常菜製備材料之一,其營養價值之高讓它不失寵愛,它和孜然粉的完美搭配,再加上香煎的製法,所迸發的香味不禁令人垂涎欲滴,其魚肉本身鮮嫩可口,更使人熱不釋手,這種簡單易學的製法不失爲初學者的首選。
主料
草魚段 :400輔料
花椒粉 :適量孜然粒 :適量
黃酒 :適量
蠔油 :適量
蔥 :適量
醬油 :適量
食用油 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
1.草魚段放入適量鹽、蔥、姜、花椒粉、孜然粉。
2.加入適量黃酒。
3.加適量蠔油。
4.加適量醬油。
5.攪拌均勻醃製足夠時間,我醃了四個小時。
6.煎鍋燒熱放適量食用油,放入醃好的草魚段小火慢慢煎。
7.把一面煎熟後煎另一面。
8.兩面煎熟後放適量孜然粒。
9.孜然味的煎草魚,像烤魚的味道。
醃製時間儘量長一些會更加入味。