自制鹼水糉 - 糉子中的一股清流圖解

你喜歡吃什麼糉？豬肉鹹蛋黃？豆沙甜味糉？簡簡單單的鹼水糉可以說是糉子中的元老級人物，最傳統的要數它了。價格實惠，保留糯米和糉葉的清香，想要其他口味也能想來就來。喜歡原味糉子的朋友們學會這招就不擔心在市場上挑花眼啦。

主料

詳細步驟：

第一步

網上買的糉葉，幾塊錢很多片。也可以去大菜場找找。

第二步

先清洗一下，讓後放開水裏泡半個小時。

第三步

糯米洗乾淨，水濾掉備用。不用泡過夜，泡了反倒沒有嚼勁，不過喜歡軟一點的還是泡吧。

第四步

準備食用鹼十克。

第五步

倒進糯米里，用筷子攪拌，糯米變黃就可以了。等葉子泡軟就可以開始包啦。

第六步

包好的糉子放進鍋裏，我用的電飯煲，往裏加水選煲湯模式。

第七步

煮好出鍋裝盤。

第八步

拆開一個。

第九步

撒上我最愛的蜂蜜！