美味健康的蔓越莓餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
低筋麪粉 :115雞蛋 :1個
輔料
黃油 :75蔓越莓幹 :35
白糖 :60
朗姆酒 :10ml
1.蔓越梅乾切碎,用朗姆酒浸泡一個晚上。
2.黃油,低粉,白糖分別稱重。
3.黃油室溫軟化後,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發。
4.加入1大勺雞蛋液(15ML)約,攪拌均勻。倒入蔓越莓幹
5.倒入低筋麪粉攪拌均勻,成爲麪糰。
6.用手把麪糰整形成寬約6CM,高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍1小時至硬
7.凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。
8.切好後放入烤盤,放進預熱好的烤箱中層,165度 20分鐘即可。
這是一款製作很簡單的餅乾,不需要打發黃油,雞蛋用量小,所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底,成功率高