家常菜腐竹瘦肉湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.腐竹提前用冷水泡發

2.豬肉洗淨切絲

3.姜切絲

4.蔥切蔥花

5.熱鍋倒油、燒七成熱加入薑絲、

6.加入蔥花爆香、

7.加入花椒粉炒香

8.加豬肉滑熟、

9.倒入適量清水大火煮沸、轉中火煮5分鐘、

10.放入腐竹段煮1分鐘

11.調入鹽

12.調入雞精

13.完成

烹飪技巧

不要購買顏色鮮亮的腐竹、其中可能添加了化學物質、

宜選擇顏色淡黃、呈纖維狀、迎着光線能看到一絲絲纖維組織的腐竹、

腐竹用冷水泡發、不然會爛、