家常腐竹肉片怎麼做美味好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘腐竹現在是一種越來越受人歡迎的並且也變得越來越大衆和家常了。這也難怪,畢竟腐竹的口感軟但是有着一股淡淡的豆香味。並且今天這一道菜是和肉片一起的,給腐竹增添了幾分別樣的滋味。於是這一道家常腐竹肉片千萬不要輕易錯過啊!
主料
菠菜 :50木耳 :30
油炸肉片 :200
腐竹 :100
蔥姜 :30
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
海鮮醬 :1勺
油 :適量
十三香 :1小勺
蠔油 :適量
具體步驟
1.腐竹應該提前泡發,時間來得及用冷水,時間不夠長用稍熱的水。
2.將泡發好的腐竹切大小合適長段。
3.蔥斜切長段姜切絲。
4.菠菜一把洗淨備用。
5.炸好的肉片一份。
6.木耳泡發好備用。
7.炒鍋放油,炒香蔥姜,下入腐竹煸炒。
8.下入肉片和木耳,同時加入調料翻炒均勻,加入清水煮,讓食材滋潤,因爲新年裏的肉片是提前炸好的,煮一下適合入味。
9.湯汁收濃時,下入洗淨的菠菜,翻炒,讓熱氣使菠菜塌架後,淋入香油出鍋。
腐竹可以提前泡發,這樣就可以縮短炒菜的時間。