家常菜彩椒炒牛怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.83W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
牛肉 :300黃椒 :10
大蔥 :15
青椒 :10
紅椒 :30
輔料
蒜 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
食用油 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
生粉 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.將彩椒洗淨切塊,蔥切貓耳狀。
2.牛肉切片用料酒,胡椒粉,鹽,生粉抓勻醃製20分鐘。
3.姜,蒜切片。
4. 鍋裏放油,將牛肉滑變色盛出備用。
5.鍋裏放油,爆香姜蒜。
6.放入彩椒,調入適量的鹽略炒。
7.放入大蔥。
8.倒入牛肉炒勻。
9.調入生抽,雞粉,蠔油炒勻即可上碟。
牛肉入鍋後大火炒勻,快速起鍋,不宜翻炒過久,保持牛肉的嫩滑。