家常菜青椒炒牛肚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料。

2.青椒洗淨切絲，牛肚切絲焯水煮到軟撈出。

3.蔥切段，蒜切片，姜切絲。

4.少許油，6成熱下蔥薑蒜炒出香味。

5.放入牛肚青椒煸炒1分鐘。

6.調入鹽、蠔油，炒到青椒斷生。

烹飪技巧

牛肚超市和菜市場都有，因爲賣的時候露天所以怕有灰塵要焯水瀝乾，焯水的時候注意看牛肚如果不爛就多煮一會。我有的時候買的牛肚很軟爛，有的時候就不爛。要看運氣。也可以買滷肉店滷好的，這是一道快手菜。如果不是孕婦吃，可以稍微加一點剁椒，特別好吃。