美味的松仁糉怎麼做美味好吃

我的媽媽特別喜歡包糉子，每到過端午的時候，總會吃到他給我包的香噴噴的糉子，最喜歡吃的就是松仁糉子，煮出來的糉子包裹着竹葉的清香，非常好吃，松仁糉不只有松子，其實還可以加入蜜棗，大肉等，這樣鹹鹹的更好吃，快來學習製作美味的松仁糉子吧。

主料

輔料

具體步驟

準備好糯米，肉，蜜棗，糉葉。糯米前一晚要用醬油拌好，幹糉葉浸泡刷洗乾淨，肉切好浸入醬油中。蜜棗糉的糯米不用加醬油

取一片糉葉，中間向下對摺成漏斗狀（一半在上一半在下），不能有縫隙

填入少量的糯米，攤平

放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗，中間有核

在蜜棗上覆蓋一層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。

將糉葉蓋過內餡，按緊，如果糉葉太短，此時可另取一片小糉葉對摺，覆蓋在這片包餡的糉葉上。見下圖

如圖就是加了一片糉葉以後的。用下面一隻手按住加蓋的糉葉，握緊。

到上面那個步驟，其實已經出現三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片糉葉，右手將上片糉葉向下折，折出一個不會漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習纔會好看~

左手一個手指扣住線的一端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊一點，繞至2/3處打結換一頭繼續繞，見下圖

繞緊後打結~糉子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，扎繩也要紮緊。

烹飪技巧

無