三彩雞珍怎麼做美味好吃
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主料
雞胗 ：適量青椒 ：適量
豆腐乾 ：適量
輔料
姜 ：適量蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
雞粉 ：適量
糖 ：適量
花椒粒 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1. 雞胗切片或者切花，加料酒醃製10分鐘；豆腐乾切小丁；青椒斜刀切圈；備蒜末，薑末
2. 油熱，入花椒，姜蒜炒香，入雞胗，炒至斷生，加幹辣椒，青椒和豆腐乾
3. 調味：白糖，生抽，老抽，雞粉，胡椒粉
4. 炒勻，繼續翻炒約5分鐘，起鍋
1.雞胗可能會出水，鍋水差不多炒幹，菜也就全熟了2.黃小姐覺得辣味沒有滲進雞胗裏，所以可以考慮醃製的時候把幹辣椒和雞胗一起醃
