冬瓜竹豆薏米排骨湯的做法 - 冬瓜竹豆薏米排骨湯怎麼做

“昨天是廣州入夏以來氣溫最高的一天，高達到37度，室外溫度估計已上40度，下午出去一趟，不到50米的路程，感覺已快被烈日烤乾，回到家裏，看到小C趴得象烏龜似的，不停地直喘，在這炎熱的天氣，非得喝幾碗消暑祛溼、補水健脾的冬瓜薏米排骨湯。不過這湯我加入了新成員——竹豆，我也是第一次見竹豆，據說和冬瓜、薏米一樣，有利水除溼、消腫解毒、解暑除煩、清熱生津的功能，還能起到瘦身減肥的功效。加了竹豆的湯，帶着一股淡淡的豆香味，喝了幾大碗，感覺心頭的確涼快許多”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜竹豆薏米排骨湯的做法步驟

• 1、排骨洗淨，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝乾。

• 2、冬瓜洗淨切塊（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用。

• 3、竹豆、薏米用清水浸泡15分鐘，洗淨瀝乾水份待用。

• 4、把所有材料放入電高壓鍋裏，一次性注入足量水，調成煲湯檔（大約是40分鐘）。

• 5、放鹽調味，即可盛碗中。

• 6、開動吧。

小竅門

1、冬瓜富含維生素C和多種具有面板生理活性的氨基酸，對面板有防曬增白效果，使面板不易曬傷。

2、薏米能使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑。