好吃的芥菜浸牛肉怎麼做美味好吃

美味的芥菜浸牛肉是由牛肉和芥菜搭配一起炒制而成的一道家常菜，在製作過程中，油要多一些，這樣炒出來的美味的芥菜浸牛肉更佳美味，吃起來色味俱全，讓人回味，大家在做的時候可以放一點糖，糖味才能充分滲透進中，這樣會更加好吃哦。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材:將芥菜清洗乾淨後，葉、梗分離，菜葉切成大片，菜梗切成長段；牛肉片已經預先醃製好

.用小煮鍋，加入1升清水，再放入壓裂的胡椒、拍鬆的薑片、白糖和濃縮雞汁，大火煮開後，再改小火煮5分鐘，讓調料充分出味。

將牛肉片撈起，平鋪於步驟5的芥菜面之上。這時還可以看到，牛肉片是剛變色的。

.開大火，將餘下的湯水煮至大沸，下鹽調味後，注入步驟8的碗中，水量剛好是浸過牛肉片。這也是利用湯汁的餘溫將牛肉片浸至全熟了