家常菜芥蘭炒牛肉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛肉 :適量芥蘭 :適量
蒜頭 :適量
蔥 :適量
輔料
沙茶醬 :適量鹽 :適量
玉米油 :適量
味精 :少許
白糖 :少許
木薯粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.芥蘭洗淨,切斷備用
2.牛肉用沙茶醬,木薯粉,少許鹽、白糖和味精,玉米油攪拌均勻,醃漬15分鐘
3.蒜頭切末,蔥切斷
4.鍋裏倒入油,爆香蒜末後,加入芥蘭翻炒
5.炒到斷生,加入鹽和味精調味起鍋
6.再爆香蒜末
7.加入牛肉快速翻炒
8.炒制斷生後,沿鍋邊倒入芡水。翻炒均勻即可準備出鍋
9.把牛肉淋在芥蘭就可開吃
芥蘭炒到斷生即可起鍋。炒牛肉倒入用木薯粉,生抽和水攪拌均勻的芡水,炒出的牛肉比較滑嫩