軟糯的水晶蜜棗糉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘端午節到了,給家人包一份不一樣的糉子吧!我告訴大家一款軟糯的水晶蜜棗糉,它是用西米做成的,不是糯米喲!如果家裏有精神乏力的人可以多吃一點西米喲!綠色糉葉開啟以後,看見粉色的西米與紅色的蜜棗,看着甜甜糯糯的,讓人愛不釋手,吃起來口感軟糯,粘牙!
主料
西米 :適量蜜棗 :適量
輔料
白糖 :適量植物油 :適量
紫莧菜 :適量
具體步驟
1. 紫莧菜洗淨用開水焯一下,取汁。
2. 在西米中加入少許紫莧菜汁、溼潤即可,再加入植物油和白糖攪拌均勻。
3. 包你喜歡的形狀糉子,中間夾心放上蜜棗。 冷水下鍋水開後煮半小時,再燜半小時,出鍋後立即放涼水中浸泡。
1、加入少許植物油是爲了讓糉子更晶瑩剔透,也爲了防治粘糉葉。2、西米不能用冷水泡,一泡就散了,但可以把水煮開後再加。3、放涼水中可使糉子更Q彈牙。