醬爆蘑菇雞肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
雞胸 :適量蘑菇 :適量
輔料
老抽 :適量鹽 :適量
黃酒 :適量
生粉 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
1. 雞胸1片半解凍的狀態切片,加1勺黃酒,1勺老抽,1調羹鹽,1勺生粉和1勺橄欖油攪拌醃漬1個小時
2. 蔥薑蒜分別切成末,蘑菇切片
3. 熱油鍋,爆香姜,把雞胸片過油爆至8分熟撈起備用
4. 爆香蒜末炒蘑菇至出汁,把雞胸片加入進來一起翻炒至熟,撒上大蔥末,淋點麻油即可裝盤.
雞胸半解凍狀態切片最好切而且雞片整齊有形.加生粉醃漬後過大油可讓雞片很嫩.