印度式番茄燒雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將洋蔥、大蒜、生薑在食品處理器裏攪成糊狀。置一大煎鍋於中火上，倒入油加熱，放入洋蔥醬炒，不斷攪拌，約10分鐘。

2. 加孜然、薑黃、鹽、胡椒、豆蔻、桂皮、丁香、月桂葉和肉豆蔻入鍋裏一起炒，炒約1至2分鐘。再下雞肉塊翻炒，讓肉塊都塗上調料。

3. 再炒4分鐘，然後倒入西紅柿和湯汁，攪勻。 將火調低，小火燉煮1至2個小時，或直至油浮在湯的上面。其間隨時攪動。 （注：如果不蓋着煮，湯汁會變稠，可加點水。要不然就一直蓋着慢煮 ）。吃前棄掉肉桂皮和月桂葉。