美味番茄燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子、番茄切大塊，尤其茄子一定要大塊，柿子椒切片待用

2. 熱鍋倒入茄子塊，燒至質地變軟、放入蒜瓣，翻炒至出蒜香味，放入柿子椒片，炒至柿子椒片變軟，和茄子一起盛出待用

3. 放入大部分番茄塊，加冰糖、老抽、鹽，直至變成糊狀

4. 放入待用的茄子柿子椒片，同時加入餘下的番茄塊，翻炒至番茄糊均勻的掛住茄子和柿子椒片上，注意，要保持番茄的外型完整，在番茄被炒散之前，出鍋完成

5. 完成