川貝蓮子燉雪梨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.34W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
梨 :1顆幹蓮子 :15公克
紅棗 :4顆
冰糖 :1茶匙
輔料
1. 將川貝、幹蓮子用約60℃溫水浸泡約40分鐘,紅棗洗淨後也用60℃溫水淨泡10分鐘,兩者備用。
2. 將梨上端帶梗部分切一小部份呈平口狀,再用挖球器挖掉中間的梨心,並削皮備用。
3. 將處理好的梨,中心空間放入川貝、蓮子、紅棗及冰糖,用碗裝盛後,倒一碗水將梨心補滿水至中間餡料滿至梨口,其餘水倒在盛梨的碗中,放入蒸籠內蒸2小時即可。(如用電鍋蒸約5小時)