川貝冰糖燉雪梨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雪花梨（沒買到雪梨暫用蘋果梨代替吧，品質也不錯冰糖10克/每隻梨的量。川貝粉2克/每隻梨的量。枸杞3克/每隻梨的量。

2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。

3.把雪梨清理乾淨後放入冰糖。

4.把枸杞和川貝粉分別放入梨心，添滿涼白開。

5.蓋好湯盅蓋後上屜蒸1--1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎，加配料後用高壓鍋壓30分鐘。

烹飪技巧

川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。梨富含果糖，粗纖維，鈣、磷、鉀、鐵等礦物質和多種維生素等。有降血壓、養陰清熱、潤燥消風、醒酒解毒、止咳潤肺的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；梨能潤肺養脾、促進食慾幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於發燒高熱時補充水分和無機鹽。煮熟或蒸熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎；在秋季氣候乾燥時，人們常感到面板搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，經常吃冰糖川貝燉雪梨可緩解秋燥，止咳平喘、有益健康。