新鮮南瓜小酥塔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蔬菜油 :1湯匙奶油(牛油) :1湯匙
雞蛋 :3個
低脂奶水(淡奶evaporatedmilk) :225
黃砂糖 :50
椰絲 :15
柳橙 :1個
肉桂粉 :1/2茶匙
姜粉 :1/2茶匙
肉豆蔻粉(groundnutmeg) :1/2茶匙
南瓜泥 :425
薄面皮( :50x28釐米)(phyllopastry可自制)
黑莓(懸鉤子) :225
輔料
糖粉 :裝飾具體步驟
1. 烤箱預熱至190攝氏度。小鍋內下蔬菜油和奶油,加熱至奶油溶化,熄火。在8個71/2釐米的塔模內薄薄刷上一層混合油。
2. 取一大鋼盆,打入雞蛋、奶水、砂糖、椰絲、橙皮絲和橙汁、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉,攪打至均勻。再攪入南瓜泥。
3. 每張麪皮切成8片12釐米見方的麪皮(共32片)。每個塔模內放4片,刷上混合油。擺放麪皮時,注意交迭錯開,做出花瓣邊緣的視覺效果。南瓜餡舀入塔模。
4. 放入烤箱烤20至25分鐘,至餡料凝固即可。取出,放在冷卻架上稍加冷卻。食用前放上黑莓,撒點糖粉作裝飾。