可口的糟辣白菜怎麼做美味好吃

糟辣白菜的主要食材是白菜，白菜是平常生活中最常見的菜品之一，雖然平凡卻不平淡，可以製作成多種菜餚，或燒或炒，或悶或燉，或煲湯或做成泡菜等等都獨具風味。白菜含有多種維生素和膳食纖維，對於人體大有益處，糟辣白菜的口感清爽脆嫩，特別適宜下飯。

主料

輔料

具體步驟

1、將生薑、大蒜、香蔥、白菜、豬肉分別收拾洗乾淨分別放入小碗中備用

2、將生薑、大蒜切片、香蔥切成蔥節、白菜、豬肉切成長寬均勻的絲，最後將肉絲和澱粉（蛋清）和在一起分別放入小碗中備用

3、點火用大火，將適量的豬油或花生油在鍋中，燈油熱（化）了之後將薑片、蒜片放入鍋中炒香然後撈出

4、將糟辣椒放入鍋中炒香，再放入肉絲放下去炒到肉的顏色剛剛發白，最後將白菜條放入鍋中一起翻炒直到白菜幫子熟了，再放入再放入食鹽、雞精，白菜葉子一起翻炒，但時間不宜太長不然肉會老口感不好，破壞蔬菜的營養

5、快起鍋時放如蔥節略微翻少盛出來