醃製辣白菜剩下的辣白菜湯可以做什麼

繼續醃製、製作湯汁、泡飯、炒菜、炒肉、炒飯。醃製辣白菜剩下的辣白菜湯，可以添加胡蘿蔔、白菜等蔬菜繼續醃製鹹菜，可以同豆腐搭配製作辣白菜豆腐湯，還可以直接拌飯食用，或是用於製作炒飯等。辣白菜是用包心的大白菜、食用鹽、白酒等調味料醃製而成的風味食品，入口酸甜辣適中，烹飪方式多樣。