美味的冷吃牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉洗淨，泡出血水，撈出瀝乾。

2.幹辣椒切成小段。

3.蔥切段。

4.生薑切片。

5.放入碗中，攪拌均勻，醃製兩小時。

6.上鍋蒸熟，撈出切片備用。

7.鍋內倒入油，加牛肉翻炒至沒有水份撈出。

8.鍋內留適量油，加花椒，幹辣椒，生薑片炒出香味，倒入牛肉繼續翻炒，加蒸牛肉的滷水，加少許醬油慢慢煨入位。 起鍋前加入適量鹽，少許白糖、醋即可。