家常酸辣厥根粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蕨根粉洗乾淨，稍浸泡。

2.鍋中水燒開，放入蕨根粉煮軟。

3.煮好的蕨根粉，放入冷水盆中過涼。

4.蒜拍成碎末放入碗中，加入醋、醬油、糖、香油，將炸好的花椒辣椒油倒入。青紅椒切斜片。

5.蕨根粉擺入盤中，撒上青紅椒片，淋上料汁即可。

烹飪技巧

煮好的蕨根粉要過涼水，口感筋道。如果喜歡還可以加點黃瓜絲。