口感飽滿的酸辣蕨根粉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.08W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蕨根粉 :50輔料
乾紅椒 :2個油 :適量
醬油 :少許
白糖 :少許
蠔油 :少許
鹽 :適量
醋 :適量
蒜粉 :少許
花椒 :適量
1.購買的蕨根粉
2.用涼水將蕨根粉浸泡軟
3.鍋中水開後將蕨根粉放入焯制
4.撈出後用涼水過涼
5.放入容器內加入適量的醋
6.放入味極鮮醬油
7.加入少許鹽
8.放入少量的糖提鮮
9.加入少許蠔油
10.放入蒜粉提味
11.放入切成小段的乾紅椒
12.鍋中放入適量的油,放入花椒
13.將花椒炸香後撈出花椒
14.將花椒油倒入蕨根粉中,拌勻即可食用。
蕨根粉先浸泡軟再焯制然後過涼,口感非常的爽滑;用熱的花椒澆乾紅椒,味道更佳,更入味。