醬汁花甲的做法 - 醬汁花甲怎麼做

““非常鮮美的下酒菜””

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬汁花甲的做法步驟

• 1、剛買來的花蛤最好是用淘米水浸泡一下，去掉雜物和沙子，要不然會影響口感。

• 2、鍋內油溫燒熱，即可倒入蒜薑辣椒末爆香。

• 3、鍋內油溫燒熱，即可倒入蒜薑辣椒末爆香。

• 4、把花蛤清洗乾淨瀝乾水，然後倒入鍋內爆炒。後面順序放入鹽料酒生抽（千萬不要加水開殼了會有很多水流出來的）。等鍋內水分差不多煮幹（不要把全部水分煮幹要不然不好吃），放入少量雞精出鍋。

• 5、把花蛤清洗乾淨瀝乾水，然後倒入鍋內爆炒。後面順序放入鹽料酒生抽（千萬不要加水開殼了會有很多水流出來的）。等鍋內水分差不多煮幹（不要把全部水分煮幹要不然不好吃），放入少量雞精出鍋。

小竅門

其實沒什麼技巧超級簡單的菜系